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Pizzería familiar
Tradición e innovación desde 2000
Una historia de harina, masa y ópera: de las tardes de pan en Castellfort a la pizzería familiar de la calle Traval.
Ivan y Dani · cocina artesanal con +25 años de experienciaNuestra historia, en actos
- 1999
El punto de partida
Francisca Cruz Beltrán, que de niña horneaba pan con su abuela en la masía familiar de Castellfort, busca un trabajo que le permita conciliar y llega a una pizzería de Vinaròs… que estaba en venta.
- 2000
Kabab Shop La Italiana
En junio de 2000 se convierte en la propietaria. El negocio abre en la calle Costa y Borrás, 29: un local acogedor donde se gana la clientela durante cinco años.
- 2006
Calle Traval
Tras comprar en 2005 un local en construcción más amplio y reformarlo, en febrero de 2006 se inaugura el nuevo local en la calle Traval, donde siguen hoy.
- 2010
Nace La Traviata
Por su pasión por la ópera, Francisca rebautiza la pizzería con el nombre de la obra de Verdi: un homenaje al arte lírico y a la creatividad de la casa.
- 2015
Sin gluten de verdad
Tras su diagnóstico de celiaquía, crea una línea sin gluten con receta y método propios. Hoy es uno de los pilares de la pizzería.
- Hoy
Segunda generación
Sigue siendo un negocio familiar, ahora en manos de la segunda generación, con la misma tradición, calidad y trato cercano.
Quiénes somos
En La Traviata ofrecemos comida para llevar, con reparto a domicilio o recogida en el local. Productos artesanos y trato cercano nos han dado una clientela fiel, tanto de Vinaròs como de temporada.
- Pizzas: masa elaborada artesanalmente en nuestro obrador y horneada en horno de piedra.
- Bocadillo griego: un clásico de la casa con receta original: carne adobada, verduras frescas y salsa especial en pan de pizza artesanal. Conócelo.
- Sin gluten: masa propia de trigo sarraceno y certificación de ACECOVA. Ver la carta.
Descubre Vinaròs
12 km de costa con 26 playas y calas, la Serra del Puig y el Sòl de Riu, la iglesia arciprestal de la Asunción, la plaza de toros o el santuario de la Misericordia. Y al volver, una pizza o un griego de La Traviata.
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